真冬の寒気にすっぽりと覆われ、キーンと引き締まった空気に星空がキラキラと輝いていますね。吉祥寺駅前ではイルミネーションがとても綺麗です。いよいよ冬本番です。

14日木曜日は吉カリプラクティカにお越し頂いた皆様、ありがとうございました。外の寒さを忘れるような暖かな雰囲気で楽しいひと時でした。11月のバースデーレディはfさん。おめでとうございます！良い1年になりますように！！

先日のミロンガEl Ceiboで私Aiko自家製のサングリアをお出ししたところ、とってもご好評で「レシピを教えて♪」とご要望頂きました。いつも目分量で作ってしまうのですが…チラッとご紹介です。

＜サングリアの作り方〜Aiko ver.テキトー編＞
☆材料☆
ワイン:主に赤
フルーツ(柑橘類を中心に数種類)
ハチミツ
スパイス適宜
ウイスキーorブランデー少量

☆1.8L程度の容器を用意します。口が大きい方が作業しやすいですよ。そこへ、大体半分〜2/3程度になるぐらいまで、フルーツを比較的細か目にカットして入れます。私は柑橘類(グレープフルーツ、オレンジ、レモンなど)を中心にキュウイや柿を入れたりします。柑橘類の皮は白い所もしっかり剥いて下さい。ちょい足しでオススメはリンゴとバナナ。リンゴを入れるとワインの雑味を吸ってくれる気がします。バナナは色んな方のレシピにも書かれていますが、出来上がりがまろやかになるようです。

準備が出来たら、ハチミツをお好みで。私は結構沢山入れます。そしてハーブ類。コショウの粒やローズマリーなど。スパイシーがお好みなら粗挽きやドライの物でもいいと思います。シナモンも合いますが、私は冬によく作るバンショー(ホットワイン)と味が似てしまうので入れません。
いよいよワイン投入。2本で少し余るぐらいです。テーブルワインなどのリーズナブルな物で十分美味しく出来ます。ほんの少し容器に余裕を残して、ウイスキーorブランデーを大さじ3〜5ぐらい入れます。
蓋をして冷蔵庫で1〜2日寝かせて出来上がりです！
ぜひぜひお試しください！

来週の木曜日、11/21はいよいよボージョレーヌーボーの解禁日です！急遽追加のスペシャルclubTOSHIを開催致しますので、皆様ぜひぜひお誘い合わせの上遊びにいらして下さいね～。


◆clubTOSHI　ボジョレーヌーボー祭り◆
日時： 11月21日（木）20:00 Open
場所：吉祥寺カリブ
料金：￥1,500　（カップル￥2,600）

今年もボジョレーヌーボーの解禁をお祝い致します！！第3週目ですが、緊急追加開催、大決定です！！乾杯ドリンクとして、解禁したてのボジョレーヌーボー（赤）を漏れなく1杯サービスです！！

気楽にふらっと、どうぞ普段着で遊びにいらして下さい。Yuji's Bar でオリジナルカクテルもお楽しみ頂けます。リクエストも受け付けております。お気軽にお声をかけて下さい。

19:00-20:00の「インプロビゼーションクラス」￥2,000(カップル￥3,400)
と合わせてご参加の方はとってもお得なセット料金です。
☆Lesson+clubTOSHI ￥3,000(カップル￥5,000）