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ご馳走さま
20091005190759
今日は1日雨、秋の長雨シーズンの到来でしょうか?

出先で早めの夕飯です。久しぶりに立ち寄るヴィドフランス。目新しいパンばかりでビックリです。思わず「モダン焼きパン」にチャレンジ。たっぷりかかったオカカがとってもチャーミングでした。中身の焼きそば、日本人好みですね。


学生の頃、パン屋さんでアルバイトしていたことがあります。ホイロに入れて発酵させると、プックリ膨らんだ生地は焼く前から美味しそう。半分近く空気で出来ているこの食べ物ですが、その余白があるからこそ美味しいのですね。なんとものある食べ物です。
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